Getrocknete Austernpilze

Austernpilze enthalten die Vitamine B1 und B2, Mineralstoffe (insbesondere Eisen) sowie Antioxidantien. Die darin enthaltenen Fette sind größtenteils ungesättigt und haben einen niedrigen Gehalt, und die Qualität der Proteine ​​entspricht fast der von Proteinen tierischer Herkunft. Austernpilze haben in ihrer Zusammensetzung eine Reihe von Vitaminen: B, D, C, K, Proteine, Mineral-Jod, Selen, Natrium, Kalium, Zink, Phosphor, Eisen. Darüber hinaus enthält es Chlorophyll, das die Zellregeneration beschleunigt. Aufgrund dieser Eigenschaften zeigen Austernpilze eine Wirkung im Kampf gegen Bluthochdruck, erhöhten Cholesterinspiegel und Infektionen sowie eine geschwächte Immunität.